前回の記事に引き続き、髪の栄養や健康について、おすすめの食材、ストレスやダイエットと髪の関係について表参道にある美容室「ANTI(アンティ)」さんで11年活躍されるスタイリスト「RIKUSHI」さんとNutories監修担当、管理栄養士の岡部さんにお聞きします!

前回に引き続き、
ANTIさんのサロンからお送りします!
編集部K
編集部K

前回は、髪のお悩みやケア方法を伺いましたが、 髪のダメージには外からだけでなく、内側からの栄養不足やストレスなども原因として考えられます。今回はお2人にインナーケアから、生活面からダイエットや睡眠などの影響も聞いてまいります!

髪の健康について内側から考える

 ここからは下記の項目についてRIKUSHIさんと岡部さんにお話しをお聞きすることができました。専門家が考える髪の健康とは…いかに!

・髪に良い成分、食材とは?

・おすすめの食材レシピを紹介
・髪とダイエットの関係
・睡眠と髪の関係
・髪にもつながる美容の心構え



・髪に良い成分、食材とは?

編集部K
編集部K

栄養面から考えたときに、髪に良い成分ってどんなものがあるんでしょうか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

髪に良いと言われている成分は大きく分けて4つあげられます。髪の多くを構成するタンパク質。加えてそれを支えるビタミンやミネラル、髪の潤いに関与する水分です。

髪に重要な栄養素はタンパク質、
ビタミン、ミネラル、水分の4つ!
スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

これら全部が摂れるおすすめの食材ってありますか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

気軽にとれるものだと卵です。完全食と言われるほど栄養価が高くて、髪に必要なタンパク質とビタミンも多く含まれているのでおすすめですね!ミネラルはやっぱり海藻がおすすめです。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

僕、めっちゃ卵食べます!家族で1週間に10個以上は食べてます。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

それはとてもいい量だと思います!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

ちなみに卵だと1日にどの程度食べるのがおすすめなんですか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

1日に1~2個以内がおすすめです。でも卵はコレステロールも多く含んでいるため、食べ過ぎには注意が必要なんです。あとはあまり食べる機会は少ないかもしれませんが「お麩」もお勧めです

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

お麩はたんぱく質が豊富なだけでなく、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルも摂れるんです~!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうなんですか!

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

はい、先ほどおすすめした卵のタンパク質が100gあたり12.3g。生麩は12.7gなので生麩は卵並みのタンパク質量を持っています※。脂質も少ないので、グルテンは気にならないけどコレステロールは気になる方はお麩がおすすめです。おすすめのレシピも紹介しますね

※ 食品成分データベース 文部科学省

・おすすめの食材レシピ


・髪とダイエットの関係

編集部K
編集部K

続いて髪のトラブルと栄養が関わるのは、過度のダイエットや睡眠不足などがよくあげられていますがこちらについてお二人から見てはいかがでしょうか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

うちのスタッフでもダイエットしたいと言っていて、ずっと変わらない子がいます(笑)
でも女性のダイエットって落としすぎなイメージがありますね。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

そうなんですよね。1カ月に4kg以上の減量は身体の骨や筋肉、臓器などに負担がかかると言われています。健康的な体型についての知識よりも今はモデルさんのような体型が理想とされやすい風潮にあります。

※e-ヘルスネット「若い女性の「やせ」や無理なダイエットが引き起こす栄養問題」厚生労働省

激しいダイエットは身体にも大きな負担が!
編集部K
編集部K

極端なダイエットの結果、起こりやすい症状などはありますか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

極端なダイエットは集中力の低下などにもつながって、余計にストレスを貯めることに繋がると思います。栄養が不足すると髪にも栄養がいきわたりにくくなるので。RIKUSHIさんから見ていかがですか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

いや、よくないと思います。栄養が不足すると髪はまず細くなるなと思います。あと、寝不足が続くと髪のコンディション悪くなって、髪が細くなったりとか感じませんか?


・睡眠不足も髪にはダメージに⁉

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

寝不足でも変わるんですか⁉

寝不足と髪に関係があるとは!
スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうなんですよね。僕も職業がら、寝不足や食事をちゃんと摂っていないときの髪は細くなる傾向にあると実感があります。今思えば栄養が行き届いていないんでしょうね 。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

髪の毛は死滅細胞ですし、一度作らてしまうと髪を太くしたり栄養補給したりはできないですから、やはり頭皮の健康=身体全体の健康につながりますね!


・髪にもつながる美容の心構え

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうですね。自分が接客していてきれいな髪だなと思う人は仕事やお金、私生活、睡眠、リラックス、ストレス、不安とか生きている中でたくさんあるもののバランスの取り方がとても上手い思います。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

なるほど。ポーラさんもサスティナブル美容理論※として同じような内容を出されていますね。

※POLA「ポーラの美容理論」

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

例えば、岡部さんもインナーカラーにされた理由は、デザインがお好きなのかもしれないですが、全部やると髪の毛が傷んでしまうからというのもありませんか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

あります!ブリーチを全体にするのは勇気がいります(笑)

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

これも自分の気分と髪のダメージのバランスをとられた結果だと思います。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

なるほど、その場の衝動でダメージを意識せず動かないことが大事ですね。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

金髪にしたい!ドーン!金髪とかでは無くですね(笑)。そういった心の余裕と髪の美容などがつながるのがサスティナブル美容などの発信に繋がってくるのかもしれませんね

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

本当にその通りだと思います。ダイエットなどにもそれは共通だと思います。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうですね。きれいだなと思う人ってダイエット中でもこの日は食べていい日にする。などの目標設定のなかでも気を抜く、無理をしないなどの調整がうまいのだと思います。その余裕が髪の健康や人に与えるイメージに繋がってくるのかもしれません

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

美容も健康も極端にしすぎず、自分の状態を見極めたバランスが大事ですね!

髪の健康には心の余裕も必要なようです!

一度は聞いたことがある 髪のうわさ

 お二人の健康と髪についてお聞きしましたが、ここからは世の中でよく聞くけど本当に正しいの?といううわさについてお聞きしました。今回はこちらの4つをご紹介!

1.髪と海藻のあの神話
2.髪は引っ張ると早く伸びる?

3.白髪は抜くと増える?禿げる?
4.薄毛にはCMで見るような治療しかないのか?

 

編集部K
編集部K

ここからは世の中でよく聞く「髪のそれって本当?」という内容をお聞きしていきます。まずは髪の毛とあの食べ物の話について!


・髪と海藻のあの神話

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

食べ物で言うと、海藻と髪の関係って昔よく聞きましたけど、あれはどうなんでしょう?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

よく聞きますよね~(笑)。 海藻には髪の栄養となるミネラルが多く含まれているので髪にはいい食材だと思います!ただ、髪の成長に関する根拠はないのでこれは迷信だと思います。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

やっぱりそうなんですね!

海藻神話は管理栄養士にも否定されました!
管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

ただ、食卓で海藻類を摂ることも最近では少なくなってきています。海藻類にはミネラルだけでなく食物繊維も豊富なので、お通じなどの内側の巡り全体をよくする効果も期待できます。健康のためにも意識してとっていただきたいですね

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

なるほど、総じて髪にもということですね

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

そうですね。髪も健康な身体でいないと栄養が行き渡りにくくなると思います

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

これを食べて髪が早く伸びるというよりは、バランスの良い食事で身体を整えるのが良いということですね。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

そうですね。今のところ「これ!」といった食材は見つかっていなので、今後の研究に期待したいですね!

海藻の根拠はなくてもわかめに含まれる成分は
現代人に摂ってもらいたい栄養素が豊富とのこと!

・髪は引っ張ると早く伸びる?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

これ、絶対やめてください!笑

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

絶対に!?笑 逆に毛根のダメージになってしまうんでしょうか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

はい、伸びることはないと思いますし、逆に頭皮や毛穴のダメージに繋がりかねないと思います。引っ張っていることによって髪のキューティクルも荒れてきますし。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

ひゃ~キューティクルも!

髪を引っ張ている分ダメージができやすく
負荷がかかりやすいそうです!
スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

例えばキャビンアテンダントさんの髪はお団子にしていますが、絶対に髪を引っ張ってピンをさして固定している場所が傷んでます。なので髪を結ぶ、まとめないといけない方は負荷が変わる場所を日によって変えられるといいですね。


・白髪は抜くと増える?禿げる?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

これは抜いたから増えるについては直接的な内容はないのですが、禿げるに対してはそれはそうだと思いますね。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

そうなんですか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

まず抜いてますからね(笑) 物理的に剥げています。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

(笑) たしかにです(笑) 毛根などは傷んでしまったりするのでしょうか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

傷みます。そしてこれよく知っていただきたいんですが、髪の毛が生えてくる回数って決まっているんです。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

え!? それは一生分のですか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

はい、一生分のです。なので、白髪だけでなく髪を抜く行為はその回数を自分から減らしてサイクルを短くしていることに繋がります。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

なので白髪が気になる方は切るか、染めるかがオススメです

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

白髪は抜くと禿げるのは間違っていないんですね!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうですね。またこれはお客様を施術していて思うんですが、分け目の部分に白髪って多いんですよね。ストレスを感じた時の影響も頭皮はでやすいのですが、恐らく紫外線ダメージも多く浴びやすい分け目の頭皮にエラーが起こりやすく白髪が増えるんだと考えています。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

分け目の紫外線については意識していませんでしたが、確かにです!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

白髪などの頭皮トラブルは髪の黒さであるメラニンを作る能力にエラーが起きて白くなってしまっています。白髪が気になる方は分け目や紫外線対策をするのもありかと思います。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

まず白髪は抜かないのが一番ですね。見つけても抜かないようにします…


・薄毛はCMで見るような治療しかないのか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

薄毛は男性に多いイメージですが、髪が細い女性にもよく聞かれる悩みですね。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

髪の薄さは髪へのダメージで細くなっているのも原因としてありますが、髪の製造回数を終えた毛根が増えてくると、髪が生えて来なくなり髪が薄くなります。

髪の製造回数は約40回前後!
1回の周期は約2~6年だそうです。
管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

最近は若いうちからAGA治療など病院での薄毛治療をする方もいると聞きますが、自分でできる対策はあるのでしょうか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

スカルプ剤やヘッドスパは良いと思います。1年で抜けていた毛根が3年持つようになればその分、髪も残りやすくなってきます。なので薄くなりやすい、30歳ぐらいからケアをすることによって薄毛の悩みは何とか保てると思います。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

1つの毛穴から生まれる髪の毛の量は決まっています。髪が薄い人でAGAの方は髪の「成長」から「衰える」までのサイクルが通常の人よりもとても速いのが特徴です

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

薄毛のケアは早くに初めて損はないといった感じですね

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

はい。気になり始めた時にいかに早く手をだすかだと思います。なので、頭皮の健康を保つようにするためにヘッドスパいかれた方ならご存じかと思いますが、頭皮用の化粧水、乳液などもおすすめですね。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

頭皮用の化粧水!知りませんでした!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

またはエイジング対応のシャンプーに変えてみるとかですね。髪よりも頭皮の健康に目を向けたものを選ぶのが大事ですね。女性は特に何歳になっても色々な髪形にかえたいと思われるかと思いますので早め早めの対応をお願いしたいですね!

編集部K
編集部K

20代の後半からでも、髪質の変化を感じたら薄毛対策は気にしてみると良さそうですね!


これからの季節特に気になる髪のケア

・対人で気になる頭皮の臭いケア

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

においについては先ほど紹介した洗い方(前回記事へ!)もですが、ワックスも見直すのがオススメです。美容室から出しているのが値段は少し高くなるのですが、炭が入っていたりと臭いケアができるものがあります。男性で気になる方は使ってみるといいかもしれません。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

頭皮用の化粧水や炭入りのワックス…臭いケア商品の幅も充実してきているんですね! ちょっと気になります!

編集部K
編集部K

臭いケアには洗い方も重要になってくるようです!気になる方はこちらからご覧ください!

意外とあなたもできていないヘアケア 「美容師×管理栄養士」が教えます


・室内ワークに多いフケの悩み

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

フケは頭皮の乾燥からくるものが多いです。やはり美容液、化粧水のようなもので、乾燥対策をしていくのがおすすめですね。ただすべての原因も一言には言えないので自分の悩みにあるものは美容師やヘッドスパなどの専門店でご相談いただくのがよいかと思います。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

餅は餅屋に任せるのがいいですね!

編集部K
編集部K

ANTIさんでは、髪のダメージなどにも着目したオリジナルシャンプー、コンディショナーも販売されています。興味のある方はこちらから!

ANTIオリジナル商品販売サイトはこちら

 


少し気になるお値段の話

 美容室を利用されるうえで、気になるのがその値段。1000円カットからカットのみでも1万円とその価格設定は様々!今回はなかなか聞けないお値段についても聞いてみました!

編集部K
編集部K

ヘアカットはお値段で選ばれる方も多いと思いますが、こういったお値段の部分についてRIKUSHIさんはどのように考えられていますか?

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうですね…まず前提としてなんですが、美容室って多すぎませんか?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

確かにANTIさんに来るまでにも同じビルに何件か入っていました

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

今の美容室って差別化が求められていまして、例えば忙しいサラリーマン向けには駅近で、低価格、短い時間でカットができることを強みにしているチェーンもありますよね

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

たしかにです。お客様のニーズに合わせた強みを作らないといけないんですね

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

そうですね。うちならパーマで特許をとっていて、来店いただくお客様もパーマをかけたい、相談したいという方が多いです。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

お客さんの方から目的にあったお店を検索されているんですね。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

最近はもう、皆さん「なりたい髪型」を検索されてくるじゃないですか「黒髪 ボブ 髪型」とか、「表参道 美容室」では検索しないですよね?

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

確かに、WEBやSNSなどでなりたい髪型を調べるのも多いかもしれません。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

今は自分のなりたい髪型、髪色を作れる美容室が選べるので、それを期待通りにお客様に施術するためには薬品も機材も変えていかないといけない。そういったところへのこだわりの差が、店舗の価格設定に出てきているんだと思います。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

表参道という立地はもう信頼度の部分であって、いい接客やパーマに特化するなどのブランドがあるからこそ、新規のお客様にも来ていただけていますね。

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

たしかに、今まではあまり価格帯高いところや表参道などと聞くと芸能人やおしゃれといったイメージが多かったのですが、お話し聞く中でとても丁寧な施術を心がけられているのだなと感じました。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

ありがとうございます(笑)


ANTI施術を受けた 3カ月後のビフォーアフター
編集部K
編集部K

お2人とも貴重なお話しありがとうございました!
私も髪質が固く重いけれどパーマがかかりにくいと悩んでいましたが、じつは昨年末にANTIさんでパーマをかけていただいたんです!そして今日の時点でのパーマの残り具合がこちら!

11月末の施術で初のくるくるパーマに!
パーマをかけたのに髪質も柔らかくなりました!
そして2月末取材日の髪がこちら!
トップは落ちてきましたが、
毛先はまだまだ残ってます!
スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

パーマがかかりにくい太い髪でいらっしゃので、薬品の浸透具合なども細かくチェックしながらだったのでお時間いただきましたね!

編集部K
編集部K

本当に薬剤つけてから4回はかかり具合を確認していただいてました!
普段の美容室でカットだけの施術なら1時間以内なのに、今回のカウンセリング、カット、パーマで3時間美容室にいたのには驚きました。でもそれだけ自分の欲しいか髪型になったので大満足でした!

管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

すごい丁寧さがうかがえますね。でも本当に印象かわりましたよね。別人みたいで、びっくりしました!今もまだ残ってますよね?

編集部K
編集部K

3か月たちましたが残っているんですよね!今までは、パーマはかけても2週間ぐらいでかけたっけ?ってくらいにしか残らないし、髪も固くなる気がして避けていたんです。でもANTIさんのパーマは逆に髪質も柔らかくなって、朝のセットが本当に楽になりました。

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

パーマかけると朝の準備が楽になりますよね!

編集部K
編集部K

本当に…セットとかできない人間なのですが、濡らして乾かしてワックスつければいい感じになって助かりました。しかも3か月たってもこれだけ残っているので、自分の髪質を見破っていただけたんだなと思います(笑)

ビフォーアフター撮る際にセットしたいただきましたが、
2分ほどで先ほどのセットに…岡部さん驚きの早業です!
管理栄養士 岡部
管理栄養士 岡部

確かに傷んだ感じはないですね!パーマかけて見たくなりました~!

スタイリスト RIKUSHI
スタイリスト RIKUSHI

ぜひ!当店ではさらにパーマの中でもダメージが残りづらいAirWaveパーマという専用機械を用いた施術もご用意しています。またパーマかけにもきてくださいね!

編集部K
編集部K

RIKUSHIさんありがとうございました!またパーマもお願いします!
春に向けてヘアケアも頑張っていきます!

RIKUSHIさんのインタビュー、ヘアセットまで
ありがとうございました!
ぜひ次回も宜しくお願いします!

ANTI店舗紹介

今回お話を伺ったANTIさんの情報はこちらから!




ANTI(アンティ)
特許取得のKPMパーマと簡単におしゃれを叶えるデザイン性を強みに、表参道で「パーマのアンティ」として親しまれるヘアサロン

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監修:管理栄養士 岡部 遥



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